第四章  《紅樓夢(mèng)》中的植物

　　植物是園林中不可或缺的要素，多種多樣的花草樹(shù)木構(gòu)成一個(gè)充滿(mǎn)生機(jī)活力、風(fēng)景優(yōu)美的園林。芳草萋萋、綠樹(shù)成蔭、繁花似錦，不僅可以裝點(diǎn)園林景觀，美化環(huán)境，還能夠讓人享受大自然的美麗，陶冶情操。

　　《紅樓夢(mèng)》中植物種類(lèi)豐富，共提到植物八百余種。

　　直接描述大觀園景物中的植物種類(lèi)主要集中在第十七回和第十八回，其中又以第十七回為主，其它各回亦零星提到園中植物。第十七回共出現(xiàn)61種植物名稱(chēng)，其中除西番蓮為石階圖案，葛、芹等為寶玉門(mén)聯(lián)題詞所引用的植物名稱(chēng)外，皆為實(shí)有植物。綜觀全書(shū)，大觀園中栽種的植物約有70多種。這些植物依天然分布或生長(zhǎng)環(huán)境，可以分為下列四種類(lèi)型：

　　熱帶、亞熱帶植物（包括華中、華南地區(qū)）有：芭蕉、杜若、廉姜、薜荔、蔞藤（扶留）、佛手柑、通草、豆蔻、藿香等。這些植物在北方自然狀態(tài)下（室外）無(wú)法越冬，即使在華中也僅有少數(shù)種類(lèi)可以勉強(qiáng)存活。

　　溫帶植物：指分布在華北地區(qū)的植物，有松蘿、白芷、蘼蕪、紫云英、黃連、芍藥、牡丹、知母、花椒、梅、玉蘭、辛夷、榆、西府海棠、薔薇、柘、木香、荻、紅蓼等，多屬耐寒的溫帶植物，但這些植物在華中地區(qū)亦可栽培。

　　熱帶、溫帶共通種：生態(tài)幅度較廣，天然分布區(qū)域從熱帶到亞熱帶、溫帶。植物種類(lèi)有：桃、李、荷、松、柳、蘆葦、桑、木槿、稻、桂花、茶、菱、梨、竹、藻等植物。

　　海岸及海中植物：寶玉在第十七回引《吳都賦》所提到的大觀園植物，有海帶、海藻、紫菜、水松等，均為生長(zhǎng)在海水中或?yàn)I潮線的植物。

　　《紅樓夢(mèng)》中提到的植物種類(lèi)眾多，出現(xiàn)回?cái)?shù)最多的是茶，全書(shū)一百二十回中共有一百回提到茶，其余九中出現(xiàn)回?cái)?shù)最多的植物分別是：荷（共三十八回）、竹（共三十八回）、柳（共三十七回）、桃（共二十六回）、梅（共二十四回）、桂（共二十二回）、稻（共十八回）、杏（共十七回）、松（共十五回）。[21]

　　若以植物的用途區(qū)分，則可分為以下七類(lèi)：

　　第一類(lèi)：藥用植物。

　　作者經(jīng)由寶玉之口，提出多種中藥藥方和藥用植物�！都t樓夢(mèng)》全書(shū)直接提到的藥用植物有：白術(shù)、川芎、黃耆（qi）、香附子、延胡索、甘草、玉竹、艾納香、廉姜、知母、藿香、黃連、白芷、益母草、地黃、麥門(mén)冬、何首烏、香薷、紫蘇、防風(fēng)、荊芥、麻黃、當(dāng)歸、人參、茯苓、枸杞、砂仁、柴胡、鉤藤等四十余種；有些則是各種藥方中的許多組成植物，例如：五味子、遠(yuǎn)志、牛膝等多種植物。

　　第二類(lèi)：食用植物。

　　小說(shuō)內(nèi)容的鋪陳，反映出那個(gè)時(shí)代的生活環(huán)境。《紅樓夢(mèng)》時(shí)代的食用植物，基本和現(xiàn)代相同，包括以下各種植物類(lèi)型。

　　豆類(lèi)：大豆、豇（jiang）豆、綠豆、落花生等。

　　葉類(lèi)蔬菜：蔥、韭、薺菜、白菜、蔞蒿、灰條菜、榨菜等。

　　果類(lèi)：龍眼、荔枝、桃子、甜橙、梨、柚、李、橄欖、杏、枇杷、木瓜、葡萄、橘，以及干果類(lèi)的榛、板栗等。

　　球莖類(lèi)：芋、山藥、黃獨(dú)等。

　　瓜果類(lèi)蔬菜：南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等。

　　此外，還有蘑菇、香蕈（xun）等。

　　第三類(lèi)：用材植物。

　　賈府在抄檢前曾是大戶(hù)，許多府內(nèi)使用的器物都顯示賈家過(guò)的是皇家貴族的生活。家具類(lèi)都是當(dāng)時(shí)最名貴的木材所制成，包括烏木聯(lián)牌（第三回）、紫檀木制成的大理石大插屏架與雕螭（chi）案、楠木桌子（第四十回）、楠木交椅（第三回）、以及花梨大理石大案（第四十回）、花梨圓炕桌（第六十三回）、花梨小桌（第八十一回）等。其中烏木、紫檀、花梨都是進(jìn)口木材，至今仍是最高級(jí)的家具用材。

　　此外，賈府中所用的家具器物還有使用杉木、黃松、黃楊、黃藤、玉竹等制品。

　　第四類(lèi)：觀賞植物。

　　《紅樓夢(mèng)》中提到的觀賞植物種類(lèi)繁多，可以約略分為以下幾類(lèi)：

　　園景樹(shù)：柳、柘樹(shù)、鳳尾竹、湘妃竹、梧桐、楓、紫竹、楸樹(shù)、松、榆等。

　　木本花卉：桂花、海棠、西府海棠、辛夷、桃、梨、合歡、梅、木槿、木芙蓉、紫丁香、安石榴、牡丹、蠟梅、薔薇、玫瑰、月季、寶相、木香、荼蘼、金銀花、茉莉、紫藤等。

　　草本花卉：鳳仙花、菊、蜀葵、芍藥、水仙、美人蕉、芭蕉、吉祥草等。

　　水生植物：荇菜、荷花、紅蓼、菱、蘆葦?shù)取?/P>

　　第五類(lèi)：隱喻或象征性植物。

　　以水芹之"芹意"代表微薄的情意，使用在邀請(qǐng)對(duì)方的語(yǔ)詞之中（第一回）；用葫蘆代表糊涂（第四回）；以白楊象征墳?zāi)梗�在歷代詩(shī)詞和章回小說(shuō)中使用甚多，《紅樓夢(mèng)》也不例外，如第五十回麝月和寶玉的談話中提及"墳里的大楊樹(shù)"，指的就是白楊。此類(lèi)植物還有：黃荊、酸棗、木瓜、蒲柳、葛藤、黃檗、紅豆樹(shù)、香椿、樗（chu）（臭椿）、蒺藜（ji li）、蒼耳、浮萍、木蘭、桑、槐、靈芝等。

　　第六類(lèi)：引用詩(shī)詞古籍或典故的植物。

　　《紅樓夢(mèng)》中有引自《楚辭》章句的薜（bi）荔、藤蘿、杜衡；有出自《吳都賦》的"藿納姜匯"（藿香、艾納香、廉姜）及"綸組絳紫"（海棠、海帶、紫菜）等；還有引自《山海經(jīng)》、《蜀都賦》、歷代詩(shī)詞的植物，例如：沙棠、萱草、白蒿、狼尾草、狗尾草、紫荊、松蘿、蓍草、香蒲、紫云英、黃連、雞血藤、檜（gui）、柏、石楠等。

　　第七類(lèi)：其他。

　　香料植物：降真香、沉香、安息香。

　　與佛教相關(guān)的植物：貝葉棕、檀香、菩提樹(shù)、梭羅樹(shù)等。