“鄉(xiāng)村旅游”盡管在歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家可以追溯到上個(gè)世紀(jì)中期，但大規(guī)模的開展還是在本世紀(jì)80年代以后。鄉(xiāng)村旅游可以說(shuō)是現(xiàn)代旅游文化中的一項(xiàng)新事物，然而它卻以極快的速度，迅速在各國(guó)發(fā)展起來(lái)。特別是在歐美的一些發(fā)達(dá)國(guó)家，鄉(xiāng)村旅游已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，并且已走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強(qiáng)的生命力和越來(lái)越大的發(fā)展?jié)摿�。我�?guó)的鄉(xiāng)村旅游是在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的促動(dòng)下，在發(fā)達(dá)國(guó)家的影響下，在我國(guó)特殊的旅游扶貧政策的指導(dǎo)下應(yīng)運(yùn)而生的。由于起步較晚，目前尚處于初期階段。如何使其規(guī)范發(fā)展，從一開始就能走上健康、高效的道路，將直接影響著我國(guó)旅游業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向和發(fā)展速度。為此，筆者欲從國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀的橫向比較入手，對(duì)其進(jìn)行研究。

　　2對(duì)“鄉(xiāng)村旅游”概念的詮釋

　　“鄉(xiāng)村旅游”（亦稱“農(nóng)業(yè)旅游”）英語(yǔ)為Agritourism，法語(yǔ)為Agritourisme，在東亞地區(qū)，傳統(tǒng)將旅游稱為觀光的國(guó)家和地區(qū)則稱之為“農(nóng)業(yè)觀光”。所謂“鄉(xiāng)村旅游”，即以農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗為資源，融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物、度假于一體的旅游活動(dòng)。旅游者到鄉(xiāng)村旅游是對(duì)大自然的追求，對(duì)融入自然并與之和諧共存的人文環(huán)境和人類活動(dòng)的追求。他們把這種追求視為人類對(duì)自然的一種回歸。因而，許多國(guó)家亦將鄉(xiāng)村旅游稱為“綠色旅游”。然而“綠色旅游”絕非僅僅是用大自然的綠色來(lái)描述人類回歸活動(dòng)的隨意概念，而是以保護(hù)自然環(huán)境，保護(hù)原始的人文環(huán)境為前提的“生態(tài)旅游”的代名詞�！熬G色旅游”概念是1986年在墨西哥召開的一次國(guó)際環(huán)境保護(hù)會(huì)議上與“生態(tài)旅游”概念同時(shí)提出的。因此，用“綠色旅游”來(lái)描述“鄉(xiāng)村旅游”，實(shí)質(zhì)上是規(guī)定了“鄉(xiāng)村旅游”的歸屬范疇，即“生態(tài)旅游”。

        3國(guó)外鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展?fàn)顟B(tài)

　　3.1國(guó)外鄉(xiāng)村旅游的主要形式和特點(diǎn)

　　歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游者最喜歡的旅游方式是度假。他們稱鄉(xiāng)村旅游為“綠色度假”。第一種是休閑觀光式的度假方式。他們住在農(nóng)民的家里，吃著農(nóng)民自產(chǎn)自制的新鮮食品，觀賞農(nóng)莊周圍的自然風(fēng)景和農(nóng)舍，到附近不加任何修飾的小池塘里游泳、釣魚，學(xué)習(xí)農(nóng)家制作面包、奶酪、果醬、葡萄酒的手藝，通過(guò)感受農(nóng)家的生活來(lái)增加對(duì)自己的認(rèn)識(shí)。第二種是參與各種農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的度假方式，稱為“務(wù)農(nóng)旅游”。各國(guó)對(duì)此種旅游的處理方式不同。在美國(guó)西部專門用于旅游的牧場(chǎng)上，旅游者放牧可以拿到牛仔通常的工資，以資助自己的旅游費(fèi)用。其它國(guó)家多是無(wú)報(bào)酬的勞動(dòng)。而在日本，無(wú)論成年人還是學(xué)生，參加勞動(dòng)還要交費(fèi)。東歐有兩個(gè)國(guó)家的鄉(xiāng)村旅游頗有特色。在波蘭，鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)旅游緊密結(jié)合，他們?cè)陂_展的活動(dòng)內(nèi)容上與其它國(guó)家一樣，然而參與接待的農(nóng)戶均是生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)戶，一切活動(dòng)在特定的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)內(nèi)進(jìn)行。到1996年底，波蘭全國(guó)已有由450家生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)戶組成的總面積超過(guò)4000公頃的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)。其二是30年代就曾聞名于世的匈牙利鄉(xiāng)村旅游。它將鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結(jié)合起來(lái)，使游人在領(lǐng)略風(fēng)景如畫的田園風(fēng)光中還體味著幾千年歷史淀積下來(lái)的民族文化。這樣高質(zhì)量的旅游開發(fā)對(duì)國(guó)際旅游市場(chǎng)的影響極大，使客流方向、流量自90年代初開始，由歐洲的西部向東部轉(zhuǎn)移。波蘭與匈牙利的鄉(xiāng)村旅游模式為世界各國(guó)樹立了一個(gè)典范，指明農(nóng)村地域環(huán)境中旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。

　　3.2國(guó)外鄉(xiāng)村旅游業(yè)在旅游業(yè)中的地位及客源市場(chǎng)結(jié)構(gòu)特征

　　從法國(guó)歷年的統(tǒng)計(jì)資料中反映出來(lái)的現(xiàn)象，我們可以看出發(fā)達(dá)國(guó)家旅游者的一些共性規(guī)律。1998年，2／3的法國(guó)人選擇了國(guó)內(nèi)度假，其中33％的游人選擇了鄉(xiāng)村度假，僅次于海濱度假的比例（44％）。近幾年，法國(guó)鄉(xiāng)村每年接待的200萬(wàn)（其中1／4是外國(guó)游客）國(guó)內(nèi)外游客中，50％是中高級(jí)雇員或自由職業(yè)者。這些游客非常穩(wěn)定。據(jù)法國(guó)小旅店聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì)，近7年來(lái)在度假中一直采用鄉(xiāng)村度假方式的度假者占44％，主要采用這種度假方式的度假者占72％，更有15％的度假者每年都住在同一地方。這說(shuō)明鄉(xiāng)村旅游已屬于穩(wěn)定性較強(qiáng)的主要旅游方式之一；其最穩(wěn)定的客源主體是受教育水平較高，經(jīng)濟(jì)條件也很好的人。他們選擇鄉(xiāng)村度假，不是為了收費(fèi)低廉，而是在尋找曾經(jīng)失落了的凈化空間和尚存的淳厚的傳統(tǒng)文化氛圍。他們參與農(nóng)業(yè)勞動(dòng)追求的是精神享受而不是物質(zhì)享受。從而可以看出，目前在發(fā)達(dá)國(guó)家，鄉(xiāng)村旅游是一種較高層次的旅游行為。

        4我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展?fàn)顩r

　　4.1我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的原因及主要分布地區(qū)

　　目前，我國(guó)各地開展的鄉(xiāng)村旅游均在向著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)，參與、娛樂(lè)、購(gòu)物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展。然而，由于地理?xiàng)l件的差異、興起誘因的不同，各地鄉(xiāng)村旅游內(nèi)容各有側(cè)重。比較分析我國(guó)各地鄉(xiāng)村旅游的形成過(guò)程，對(duì)其成因及特征形成影響大的因素是區(qū)位。目前主要分布在如下三種類型地區(qū)：

　　4.1.1景區(qū)邊緣地區(qū)我國(guó)著名的風(fēng)景名勝區(qū)均處于鄉(xiāng)村的包圍中，這里多是我國(guó)鄉(xiāng)村旅游業(yè)開展最早的地區(qū)。誘發(fā)的原因可歸納為四點(diǎn)：一是景區(qū)周圍的山林需要保護(hù)；二是周圍農(nóng)民自發(fā)地涌入景區(qū)經(jīng)商，造成景區(qū)內(nèi)社會(huì)環(huán)境的混亂，這種狀況亟待治理；三是大量游人的涌入需要大量消費(fèi)物質(zhì)的供給；四是國(guó)內(nèi)游客需要廉價(jià)的接待設(shè)施。基于上述誘發(fā)原因，在此區(qū)位條件下發(fā)展起來(lái)的鄉(xiāng)村旅游，基本是三個(gè)方向：

　　其一是，以農(nóng)民自籌資金承包的山林地為資源興辦旅游業(yè)。

　　其二是，在旅游農(nóng)業(yè)（為解決物質(zhì)供給問(wèn)題，在景區(qū)周邊農(nóng)村圍繞旅游市場(chǎng)需求發(fā)展起來(lái)的特種農(nóng)業(yè)。如特菜種植業(yè)，特種禽、畜、魚類的飼養(yǎng)業(yè)，商品花卉種植業(yè)，土特產(chǎn)品加工業(yè)和生產(chǎn)民族特色裝飾物的工藝型農(nóng)業(yè)等。）基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的具有觀光、學(xué)習(xí)、教育、參與等功能的鄉(xiāng)村旅游。

　　其三是，依托景區(qū)開展以家庭接待為主，融入一些鄉(xiāng)情活動(dòng)的鄉(xiāng)村旅游。即稱之為民俗旅游的“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)�！�

　　4.1.2老少邊貧地區(qū)老少邊貧地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)是繼景區(qū)周邊地區(qū)之后，在國(guó)家旅游扶貧政策的指引下陸續(xù)發(fā)展起來(lái)的。這些地區(qū)多為山區(qū)，缺少發(fā)展第一、二產(chǎn)業(yè)常規(guī)經(jīng)濟(jì)的自然條件，又不具備交通區(qū)位的優(yōu)勢(shì)。因此，多是工業(yè)文明尚未輻射到或感受極微弱的地區(qū)。正因此，使這些地區(qū)至今還保留著近乎原始而秀美的自然環(huán)境、傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化和淳厚、完美的民族習(xí)俗。原始的自然生態(tài)與人文生態(tài)景觀、原始的鄉(xiāng)情習(xí)俗，構(gòu)成一個(gè)個(gè)特色濃郁，帶有極強(qiáng)的文化與生態(tài)色彩的鄉(xiāng)村旅游地。如廣西桂林的陽(yáng)朔漁村、龍勝各族自治縣的平安村，貴陽(yáng)市的鎮(zhèn)山村及井岡山的拿山盆地地區(qū)等。在這樣的區(qū)位上，還有這樣的一類村莊，歷史上曾是經(jīng)濟(jì)、文化和商賈重地，后因改朝換代或交通改道，使之失去原有的地位與功能淪為鄉(xiāng)村。這里同樣未受到工業(yè)革命的改造，至今尚保留著當(dāng)年的文化風(fēng)貌——古代民居群和傳統(tǒng)的民俗風(fēng)情。今天，則以古建筑文化景觀為主，周邊農(nóng)業(yè)景觀為輔，開發(fā)出文化韻味甚濃的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。如江蘇昆山市的周莊，江西樂(lè)安縣的流坑村、安福縣洲湖鎮(zhèn)的邊塘村，廣西恭城瑤族自治縣的朗山村，皖南黟縣的西遞村、徽州的呈坎村和唐模村等等。

　　4.1.3都市郊區(qū)對(duì)于旅游業(yè)的發(fā)展來(lái)講，我國(guó)的都市大致分為三種類型：市場(chǎng)型、資源型和混合型。不同性質(zhì)的城郊在鄉(xiāng)村旅游內(nèi)容的構(gòu)成上有其相同的部分也有各自的特色。以上海、廣州、北京（混合型）為代表的市場(chǎng)型大城市的郊區(qū)，其區(qū)位優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為直接面對(duì)周末度假、民俗佳節(jié)慶典活動(dòng)等需求的穩(wěn)定而龐大的客源市場(chǎng)。在大都市發(fā)達(dá)的工業(yè)文明的輻射下，郊區(qū)已進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明階段�，F(xiàn)代農(nóng)村聚落景觀、現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)景觀、融入現(xiàn)代美觀念的各種觀光農(nóng)園，以及美化了的自然環(huán)境構(gòu)成大都市郊區(qū)的農(nóng)業(yè)觀光特色，如上海浦東的孫橋、北京的韓村河、江蘇的張家港、廣東的東莞等；除此，對(duì)都市人具有持久吸引力的是一年一度的各類采摘旅游和務(wù)農(nóng)旅游。

　　其二是資源型城市，這類城市數(shù)量大，各地?fù)碛械馁Y源特色不同。目前，郊縣鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)已初見眉目的如湖北隨州市。這里是以我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化為特色的農(nóng)業(yè)旅游區(qū)。他們不僅對(duì)全市郊縣做出旅游農(nóng)業(yè)大公園（包括觀光種植業(yè)、觀光林業(yè)、觀光牧業(yè)、觀光漁業(yè)、觀光副業(yè)和觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)）的統(tǒng)一規(guī)劃，開發(fā)出長(zhǎng)30公里寬4公里的銀杏觀賞帶，還在先帝神農(nóng)故里旅游區(qū)創(chuàng)造出以原始的農(nóng)耕文化為主題，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為背景的主題公園式的農(nóng)業(yè)集錦公園。

　　4.2我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀與問(wèn)題

　　鄉(xiāng)材旅游作為旅游業(yè)的一個(gè)新領(lǐng)域顯示出“生命”初始的無(wú)限生機(jī)。由于客源市場(chǎng)與供給市場(chǎng)的雙向需求，無(wú)論哪種區(qū)位類型都呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。旅游經(jīng)濟(jì)的附加改變了農(nóng)村單一經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)，起到了興一處旅游富一方百姓的目的。

　　目前，我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，表現(xiàn)出對(duì)旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲活動(dòng)和傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)的極大依托性。這突出表現(xiàn)在游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游部分活動(dòng)項(xiàng)目的偏愛上。國(guó)內(nèi)游客參加頻率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是：以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”為內(nèi)容的民俗旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的采摘旅游；以春節(jié)、十五、端午、重陽(yáng)等民間傳統(tǒng)的節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)俗節(jié)慶旅游。

　　根據(jù)1998夏季對(duì)北京部分郊縣鄉(xiāng)村旅游的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，民俗旅游基本上只是提供家庭接待服務(wù)，而鄉(xiāng)情民俗的意味并不濃。這些農(nóng)家旅店均分布在旅游景區(qū)周圍，為周末來(lái)郊野景區(qū)游玩的旅游者提供食宿服務(wù)。為適應(yīng)城里人的習(xí)慣，農(nóng)家屋都布置得像城里的小旅店，正餐除傳統(tǒng)的農(nóng)家飯外，也為游客提供包桌及大菜烹調(diào)服務(wù)，干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)的內(nèi)容開展得并不多，甚至沒有。白天游客在景區(qū)里游玩，農(nóng)家樂(lè)本應(yīng)體現(xiàn)在夜生活中，然而這里的夜生活多數(shù)是看電視，有的家庭學(xué)著城里人買回VCD機(jī)乃至組合音響和激光燈，開辟簡(jiǎn)陋的迪廳供游客享用。唯一有點(diǎn)農(nóng)村野外風(fēng)味的是晚間的篝火晚會(huì)。距離景區(qū)稍遠(yuǎn)的村莊便無(wú)人光顧。這種游客著眼的主要是低廉的接待費(fèi)用，體驗(yàn)鄉(xiāng)俗民情的成份很低。

　　秋季采摘旅游是目前這三項(xiàng)活動(dòng)中參加人數(shù)最多，參加者的年齡、性別、職業(yè)的構(gòu)成面最廣的。這是觀光、參與性均很強(qiáng)的活動(dòng)。我國(guó)開展的采摘旅游不只是為體味收獲果實(shí)的感受，同時(shí)享有所收獲的果實(shí)（一般含在門票收入中的均有數(shù)量的限制）。據(jù)觀察，有相當(dāng)數(shù)量的游客在采摘中，對(duì)果實(shí)的數(shù)量和質(zhì)量的在乎程度遠(yuǎn)超過(guò)參與收獲過(guò)程的心理感受。因此在各采摘點(diǎn)（特別是果園）均堆放著被旅游者摘下又棄之的水果。從而可以看出，國(guó)內(nèi)旅游者對(duì)物質(zhì)滿足的需求多勝于對(duì)精神滿足的追求。

　　參加鄉(xiāng)村旅游的國(guó)內(nèi)游客，絕大多數(shù)是為調(diào)劑家庭的假日生活。故普遍為近地旅游，出游的時(shí)間也都比較短，一般是一至兩天。1998年夏天，北京郊區(qū)及周邊河北省的農(nóng)村，推出專為退休老人設(shè)計(jì)的“租住農(nóng)家房、耕種農(nóng)家地、采摘農(nóng)家菜”度假產(chǎn)品，時(shí)間為一周、半個(gè)月或一個(gè)月三種類型。開展情況尚未調(diào)查。

　　我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游在國(guó)際市場(chǎng)的需求上，則表現(xiàn)為對(duì)環(huán)境優(yōu)美、民族文化韻味濃郁類型的偏愛；從旅游目的來(lái)看，度假、考察、學(xué)習(xí)的比例在逐年提高；在旅游地逗留的時(shí)間在逐年延長(zhǎng)；游客年齡結(jié)構(gòu)中，青年人所占的比例在逐年上升。

　　與國(guó)際旅游者比較，國(guó)內(nèi)旅游者的需求層次表現(xiàn)出初始階段的普遍特征。

　　目前，各地鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)狀況也表現(xiàn)出起步階段的種種跡象。多數(shù)地區(qū)缺少對(duì)鄉(xiāng)村旅游的總體規(guī)劃，一般是在原有農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上稍加改動(dòng)就開始接待游客。然而改動(dòng)的結(jié)果，既不具備大規(guī)模觀光、參與的氣勢(shì)，也沒有傳統(tǒng)文化的鄉(xiāng)土氣息，尚未形成鄉(xiāng)村旅游所應(yīng)有的氛圍。多數(shù)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)者目前對(duì)鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵、本質(zhì)歸屬尚不十分清楚。因此，在開發(fā)經(jīng)營(yíng)中缺少對(duì)生態(tài)環(huán)境營(yíng)建和對(duì)傳統(tǒng)文化恢復(fù)與保護(hù)的意識(shí)。甚至出現(xiàn)一開發(fā)就造成破壞的現(xiàn)象。受旅游業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)形成的投資觀念的影響，在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的投資方向上，依然存在著重設(shè)施建設(shè)輕環(huán)境營(yíng)造的現(xiàn)象。甚至已出現(xiàn)或正在籌建現(xiàn)代化飯店和人造景觀點(diǎn)。在管理上尚未建立科學(xué)的管理制度與方法。

        5我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的未來(lái)發(fā)展思路

　　5.1鄉(xiāng)村旅游必須沿著與生態(tài)旅游、文化旅游緊密結(jié)合的方向發(fā)展

　　明確這一發(fā)展方向是使之規(guī)范化、健康、高速發(fā)展的根本保證。生態(tài)因素、文化因素本來(lái)就是鄉(xiāng)村旅游得以興起的根基。鄉(xiāng)村旅游開展所依托的資源，不是先人遺留下來(lái)的、死氣沉沉的、被稱作凝固樂(lè)章的靜景觀，不是靠恢復(fù)、模仿而再現(xiàn)的歷史場(chǎng)景，不是失去原有自然環(huán)境的高度濃縮在有限空間中的民俗風(fēng)情，而是世代伴隨人類繁衍、進(jìn)化，充滿生氣與興旺景象的能將游人融于其中的環(huán)境、氛圍和活動(dòng)。中國(guó)傳統(tǒng)的“天人合一”的哲學(xué)思想給我們指出了一個(gè)深刻的道理，即，只有貼近自然的才是永久屬于人類的。生態(tài)旅游、文化旅游正是這一傳統(tǒng)哲學(xué)思想在旅游業(yè)發(fā)展方向上的體現(xiàn)。

　　反過(guò)來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游也是保護(hù)原始生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)文化的最佳方式。工業(yè)革命在給人類帶來(lái)豐富的物質(zhì)享受的同時(shí)，也使城市失去人類不可缺少的自然環(huán)境；信息革命在使世界經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展并進(jìn)入一體化的同時(shí)，也造成世界城市趨于文化一體化的惡果；世界旅游業(yè)的發(fā)展在很多旅游度假地和風(fēng)景名勝地扼殺了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化。鄉(xiāng)村旅游，正是在人們意識(shí)到環(huán)境的惡化將使人類失去棲息地，文化一體化將是人類最大的悲劇之后，成為城里人青睞、追求的新方向。外來(lái)人的重視、崇拜與追求使鄉(xiāng)下人在被歧視、嘲笑下所形成的自慚形穢的心態(tài)得到徹底地改變，這種心理的變化是傳統(tǒng)文化得以保護(hù)的基礎(chǔ)。目前，傳統(tǒng)文化的保護(hù)主要采取兩種方式：一種是將民族聚居地建成民族文化村；一種是異地集中保護(hù)，即在旅游地集中重建。從目前兩種保護(hù)方式的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，前者的生命力要強(qiáng)于后者。因?yàn)�，它保留在原有的生態(tài)環(huán)境中，這是其形成的根基；其二旅游業(yè)是在原有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上的附加，而不是單一的生產(chǎn)形式，這樣的復(fù)合經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)受旅游客源市場(chǎng)的沖擊影響要小得多。鄉(xiāng)村旅游正是第一種保護(hù)方式的體現(xiàn)。

　　我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游不能只停留在觀賞、采摘的表象繁榮上，必須走與生態(tài)旅游、文化旅游相結(jié)合的道路，營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，挖掘民族文化中豐富的營(yíng)養(yǎng)，才能持久而興旺地發(fā)展下去。

　　5.2開發(fā)高質(zhì)量的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)，帶動(dòng)、引導(dǎo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求向高層次發(fā)展

　　何為高質(zhì)量產(chǎn)品？從商品經(jīng)濟(jì)的角度看，能具有穩(wěn)定而持久的需求市場(chǎng)；從環(huán)境的角度看，能允許其穩(wěn)定而持久地生產(chǎn)下去。在近十年，我國(guó)的旅游業(yè)從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買方市場(chǎng)后，我國(guó)旅游業(yè)出現(xiàn)了稱之為“陽(yáng)朔現(xiàn)象”的“怪現(xiàn)象”。隨著人們對(duì)旅游行為自身的文化性質(zhì)、社會(huì)性質(zhì)認(rèn)識(shí)的深入，人們對(duì)“陽(yáng)朔現(xiàn)象”從驚詫到理解，到接受。乃至今天，我們?cè)谄桨泊�、�?zhèn)山村、周莊都看到了“陽(yáng)朔現(xiàn)象”的曙光。周莊與福祿貝爾同在昆山市，兩處一地之隔，一個(gè)生氣勃勃，一個(gè)倒閉關(guān)門。嚴(yán)酷的事實(shí)明確地告訴人們，什么樣的產(chǎn)品是高質(zhì)量的�！霸绞亲匀坏牟旁绞侨祟惖�，越是民族的才越是世界的”，這一指導(dǎo)旅游業(yè)發(fā)展的重要思想原則在這里受到最嚴(yán)格的檢驗(yàn)，也得到最充分的體現(xiàn)。

　　在現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)品中，應(yīng)加強(qiáng)傳知授教的教育內(nèi)容，使游人通過(guò)旅游獲得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)；開辟生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，應(yīng)為游人提供參與活動(dòng)的充分空間，培養(yǎng)扶植生態(tài)農(nóng)業(yè)接待戶，以旅游經(jīng)濟(jì)的附加來(lái)保證生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展；在文化旅游資源豐富的老少邊貧地區(qū)，要加強(qiáng)開發(fā)區(qū)的文化含量，增加度假型、參與型旅游產(chǎn)品的開發(fā)，以適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)日益擴(kuò)大的需求。

　　5.3加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游理論的研究

　　目前，國(guó)內(nèi)外的旅游界在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的前景預(yù)測(cè)上都面臨著兩個(gè)不可回避的問(wèn)題：其一是現(xiàn)代與傳統(tǒng)的撞擊問(wèn)題，其二是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)合的形式問(wèn)題。

　　現(xiàn)代文化已進(jìn)入工業(yè)文化和后工業(yè)文化時(shí)期，而傳統(tǒng)文化的保留區(qū)，基本還是停留在農(nóng)業(yè)文化時(shí)期。兩種文化時(shí)期間，無(wú)論是物質(zhì)生活、精神生活，還是社會(huì)意識(shí)等都存在著極大的差距。而最突出、最直觀的是物質(zhì)生活和精神生活的豐富。這對(duì)于長(zhǎng)期處于封閉、落后環(huán)境中的人們是不可抗拒的誘惑。而作為有過(guò)這種享受的人又無(wú)權(quán)阻止、限制這些剛剛開放眼界的人對(duì)外界事物的追求。很多傳統(tǒng)文化就是在這種自覺自愿的向往美好的心態(tài)下，由于無(wú)人繼承而消亡的。旅游是文化交匯的窗口，鄉(xiāng)村旅游又是現(xiàn)代文化與傳統(tǒng)文化交匯的最前沿。如何在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中，使這種沖撞化解，使現(xiàn)代與傳統(tǒng)得以交融，是我們旅游界面臨的每一個(gè)需要攻破的難度極大的理論問(wèn)題。

　　從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)講，理想化的鄉(xiāng)村旅游業(yè)是旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的一種結(jié)合，是第三產(chǎn)業(yè)在不影響第一產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上的一種附加，是農(nóng)業(yè)向多樣化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)化的最佳形式。從地理學(xué)的角度來(lái)講，鄉(xiāng)村旅游的開展標(biāo)志著某地區(qū)既具備農(nóng)業(yè)社會(huì)生存的基本要素，又具備旅游業(yè)發(fā)展的條件。然而，現(xiàn)實(shí)在逐漸顯露出與理想間的差距。在發(fā)達(dá)國(guó)家，90年代以前政府未介入鄉(xiāng)村旅游，旅游業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)講是可有可無(wú)的、完完全全次要的一個(gè)補(bǔ)充收入。對(duì)旅游者的接待，也是視自家房屋的空余而定。90年代以后，農(nóng)業(yè)政策的改變、政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的財(cái)力支持使旅游業(yè)在農(nóng)民的心目中再不是可有可無(wú)的了，而是農(nóng)業(yè)多樣化經(jīng)濟(jì)中不可缺少的一元。特別是伴隨著旅游收入的穩(wěn)定、持續(xù)地增加，農(nóng)村的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)明顯的轉(zhuǎn)化。是農(nóng)業(yè)向著為旅游業(yè)服務(wù)的方向發(fā)展，還是旅游業(yè)依附農(nóng)業(yè)發(fā)展，兩種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)間的矛盾沖突出現(xiàn)了。面對(duì)這樣迅速出現(xiàn)的問(wèn)題，國(guó)外有關(guān)學(xué)者已開始研究、探討、預(yù)測(cè)未來(lái)的發(fā)展前景。甚至有一種預(yù)測(cè)認(rèn)為，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可能會(huì)最終消失。

　　我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游比發(fā)達(dá)國(guó)家開展得晚，但是我國(guó)在發(fā)展旅游業(yè)的目的中，以旅游業(yè)帶動(dòng)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的振興是第一位的，我國(guó)旅游扶貧政策的提出要早于發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)農(nóng)村旅游業(yè)資助的政策。棄農(nóng)經(jīng)商的現(xiàn)象早已出現(xiàn)過(guò)。因此，我們所面臨的這個(gè)理論問(wèn)題的提出并不因我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的滯后而滯后。利益驅(qū)動(dòng)下，愚笨的人可能會(huì)比聰明人走得更快走得更遠(yuǎn)。因此，我國(guó)旅游界所面臨的第二個(gè)理論問(wèn)題更為嚴(yán)峻。

（北京旅游學(xué)院   北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院 副教授）