藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，單果重0.5-2.5g，最大可達(dá)3.5-5.0g，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可加工成果汁飲料、果酒飲品、藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富，據(jù)對從美國引進(jìn)的14個品種的藍(lán)莓果實(shí)分析測定，每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg、維生素A高達(dá)81-100國際單位、維生素E2.7-9.5ug、SOD5.39國際單位，維生素都高于其它水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920ug，磷98-274ug，鎂114-249ug，鋅2.1-4.3ug，鐵7.6-30.0ug，鍺0.8-1.2ug，銅2.0-3.2ug。 

    正是由于藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王“，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹品種，風(fēng)靡當(dāng)今歐美。 

    藍(lán)莓的市場前景 

    到20世紀(jì)80年代末，美國的藍(lán)莓栽培面積已近20萬hm2，形成了集藍(lán)莓栽培、果實(shí)貯藏加工及市場銷售于一體的龐大藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。美國的藍(lán)莓生產(chǎn)不僅供應(yīng)本國，而且外銷到加拿大、日本、臺灣和歐洲等國。藍(lán)莓鮮果在國際市場上售價昂貴，每500g價格為10美元左右，鮮果大量收購價格為每500g4-5美元。目前，全世界有近20個國家和地區(qū)開始藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化栽培，市場容量大，處于供不應(yīng)求狀態(tài)。 由于美國藍(lán)莓首登華夏大地，種植面積不足667xl02m2�？梢灶A(yù)測：栽培667 m2藍(lán)莓，產(chǎn)量按1500kg計算，市場售價(鮮果)為每500g10元，畝收入達(dá)3萬元，其經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，是蘋果、桃等大眾品種的20多倍。種植藍(lán)莓必將成為一種新興的快速致富產(chǎn)業(yè)。

 

    藍(lán)莓為灌木，每叢應(yīng)有結(jié)果枝條25-30條，第2年開花結(jié)果，但產(chǎn)量較小，第3年有適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，其壽命50年，平均單株產(chǎn)量3-6公斤，平均單果重2克，一般每畝定植300株左右，平均產(chǎn)量1500-2000公斤。

    藍(lán)莓適應(yīng)性強(qiáng)，喜酸性土壤，一般要求土壤pH值為4.5-5.5；土壤應(yīng)松軟，有機(jī)質(zhì)含量一般為8%-12%，喜濕潤，抗旱性差。其主栽品種有高叢藍(lán)莓，株高2米左右，可抵抗-25--30℃的低溫，一般每畝定值330株。