紫色的朝天椒長得比花還好看、紅薯吊在空中長、能預防高血壓還能防癌抗癌的大白菜……昨天，省農(nóng)科院80周年慶推出了一批農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新成果，展出的另類蔬菜、花卉和農(nóng)業(yè)設施科技讓人大開眼界。

　　彩色辣椒比鮮花好賣

　　平時，我們看到的辣椒不是青色就是紅色。在展覽上，紫色和黑色的辣椒很是新鮮，開著紫色小花的迷你紫色辣椒種在花盆中，看著就像一盆漂亮的花。農(nóng)科院的專家告訴記者，辣椒的色彩和形狀多樣，都是由辣椒的基因決定的，不同時期有一種色素占主導，于是就出現(xiàn)了五顏六色的彩色辣椒。比如，花青素占主導就是紫色。因為長相“嫵媚”，不少花卉市場也有這種彩色辣椒售賣，打理起來也很方便，整個冬天都能開花結(jié)果，甚至賣得比鮮花還好。

　　大白菜也可以是紫色的

　　彩色辣椒的旁邊是一盆嬌艷的“紫玫瑰”，不過，仔細一看標簽，品名卻是大白菜。和普通白菜不一樣，這種紫色大白菜葉片一片卷著一片，像漂亮的木耳邊，每片葉子上還有小小的鋸齒，葉片稍硬而且厚實。據(jù)介紹，這是省農(nóng)科院自主研發(fā)的新品種，之所以是紫色，是因為青菜顏色的基因出現(xiàn)了變異，并且將遺傳基因傳遞了下去。與普通白菜相比，這種大白菜含有更多的花青素，具有預防高血壓、緩解肝功能障礙以及一定的防癌抗癌作用。

　　南瓜西瓜巨無霸僅供觀賞

　　南瓜算是整個展覽中的大塊頭。其中，一只90公斤的巨型南瓜，兩個人合手也抱不過來，而最小的南瓜只有雞蛋大小。西瓜也同樣讓人大跌眼鏡，最大的50公斤，最小只有冰淇淋大小，一口一個。記者了解到，這都是省農(nóng)科院觀光農(nóng)業(yè)研究所研究出來的觀光蔬菜，大個頭的西瓜和南瓜都屬于巨無霸農(nóng)產(chǎn)品，生長速度極快，幾乎每天都能長兩三公斤左右，個頭和重量是普通的果蔬品種的十倍甚至數(shù)十倍，但它們的口味卻不怎么好，有的甚至不能食用。

　　紅薯想長哪兒就長哪兒

　　冬天，紅薯是很多家庭的最愛。但大家所熟悉的紅薯都是生長在土中，果實也在土中，而南京農(nóng)業(yè)科學研究所卻開發(fā)出了水培樹式紅薯，它們能在空中結(jié)果，而營養(yǎng)成分就是像水的營養(yǎng)液。專家解釋說，這種技術(shù)能讓紅薯根系的生理功能加以分工，做到吸收養(yǎng)分的細根和儲存養(yǎng)分的紅薯快根系有效分離，讓紅薯想長在哪兒，就長在哪兒。