一般來說,農(nóng)藥主要是通過兩種途徑進(jìn)入人體:一個(gè)是誤食。一個(gè)是接觸日常食品中的殘留農(nóng)藥。
其中第二種途徑使多數(shù)人遭受污染。蔬菜上殘留的農(nóng)藥若被人食用后,隨著時(shí)間的累積,在人體中達(dá)到一定的濃度,就會(huì)損害人體健康,造成慢性中毒,甚至?xí)绊懴乱淮慕】怠?/p>
其癥狀如肌肉麻木、咳嗽等,甚至?xí)T發(fā)心血管疾病或者糖尿病等,對(duì)孕婦來說,則會(huì)影響胎兒的發(fā)育。
根據(jù)研究指出,殘留的農(nóng)藥長期作用于人體,還可能引起基因突變。然而,由于慢性中毒沒有顯著癥狀,也不會(huì)直接危及人體性命,反而容易讓人忽視殘留農(nóng)藥的危害。
到面前為止,似乎沒有其他措施可以完全代替農(nóng)藥,農(nóng)藥具有高效率和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)點(diǎn),既可滿足人類對(duì)食物的需求,又可保護(hù)植物免受蟲害,在農(nóng)業(yè)防治生產(chǎn)中發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。
但是,不可否認(rèn)農(nóng)藥當(dāng)中的化學(xué)成分對(duì)人類、動(dòng)植物以及環(huán)境都有絕對(duì)的負(fù)面影響。
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