宋朝時，四海升平，民心追求房屋至美的生活境地，對于花的眷愛尤甚于其他朝代。當(dāng)時的文人將插花百瓶，醉飲其間的"插花飲酒"列為生活情趣美談。甚至出外郊游時也"中置桌凳、列筆床、香鼎、盆玩、酒具、花博之屬"，已將插花匯入了文人的生活之中。不僅文人墨客如此，就連飲食商家、酒樓、茶肆等商業(yè)場合，也為了招徠顧客，而按四時插花。有錢有勢的人更是常擇時舉辦盛大的公開插花會，動輒用去花枝數(shù)萬枝。

　　到了元代，插花作品的內(nèi)涵與形式等方面起了很大的改變，偏重心情或美為出發(fā)點，以主觀而富感情的表現(xiàn)手法來處理花材，往往在作品中表現(xiàn)出個人對當(dāng)時環(huán)境的無奈及返璞歸真的心理，加深了插花作品"質(zhì)"的深度，也更有藝術(shù)之美。

　　到了明朝，插花藝術(shù)也隨藝術(shù)大興蓬勃發(fā)展起來，且與宋朝之前附庸風(fēng)雅或講究排場大不相同，而是表現(xiàn)出無可抑制的藝術(shù)沖動，形成一種純藝術(shù)的表現(xiàn)風(fēng)格，與品茗藝術(shù)相結(jié)合，稱之為"插花"。 我國明朝插花藝術(shù)最完整的著作《瓶史》，也在這種氣氛下產(chǎn)生了。此書一出，轟動一時，于1696年在日本翻譯出版，而被奉為日本插花藝術(shù)的準(zhǔn)則，隨后產(chǎn)生的"宏道流"等支派，流傳至今。

　　東方式插花崇尚自然,講究優(yōu)美的線條和自然的姿態(tài).其構(gòu)圖布局高低錯落,俯仰呼應(yīng),疏密聚散,作品清雅流暢.按植物生長的自然形態(tài),有直立,傾斜和下垂等不同的插花形式. 主張以精取勝，手法簡練，表現(xiàn)力非常豐富。

　　東方式插花十分強調(diào)每種花材的色調(diào)、姿態(tài)和神韻之美。用一種花材構(gòu)圖，也可以達(dá)到較好的效果。不同的構(gòu)圖以及與不同花材花器的組合，達(dá)到的效果則是完全不同的，這也就是藝術(shù)插花的表現(xiàn)力。