專家提醒：大花萱草切莫誤認為食用黃花菜

綠化帶內(nèi)的大花萱草有毒勿采食   鄒和臻攝影提供

綠化帶內(nèi)橘黃色甚至有的接近紅色的大花萱草.   鄒和臻攝影提供

綠化帶內(nèi)貌似黃花菜的大花萱草.   鄒和臻攝影提供

湖南祁東黃花菜生產(chǎn)基地張金玲先生提供的黃花菜花朵.   鄒和臻攝影提供

湖南祁東黃花菜生產(chǎn)基地張金玲先生提供的黃花菜.    鄒和臻攝影提供

　　近日，有人正忙著采摘綠化帶內(nèi)的“黃花菜”。宣傳網(wǎng)山東省頻道記者咨詢林業(yè)和中醫(yī)專家得知，這種花并不是黃花菜而是大花萱草，具有較大毒性，不能食用。

　　“大姨，你采的是什么花？”，“黃花菜?。?rdquo;7月18日中午，蓬萊市森林公安局工作人員和宣傳網(wǎng)山東頻道記者在南關路看到，在綠化帶內(nèi)有3個人正忙著采摘含苞待放的“黃花菜”，記者向前問道。

　　這是黃花菜嗎？

　　蓬萊市林業(yè)局森保站站長韓國金向記者介紹說，我市綠化帶內(nèi)貌似黃花菜的植物其實叫大花萱草，它和黃花菜都是百合科萱草屬多年生宿根草本植物。黃花菜的秋水仙堿含量較低，食用前必須用開水徹底焯熟，再用涼水浸泡2個小時以上，撈出換水洗凈后方可炒食，但不宜“貪鮮”多吃；而大花萱草因為顏色更加鮮艷，所以秋水仙堿含量更大。此外，綠化用大花萱草經(jīng)常會含有殺蟲劑和汽車尾氣污染等有害物質(zhì)，所以更加不能食用。

　　蓬萊市人民醫(yī)院中醫(yī)科主任邢元喜向記者介紹說，鮮黃花菜中含有秋水仙堿的物質(zhì)，進入人體后，經(jīng)氧化生成的二秋水仙堿對人體的胃腸道和呼吸系統(tǒng)具有強烈的刺激作用，可以使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。成年人如果一次食入0.1～0.2毫克秋水仙堿（相當于鮮黃花50～100克），即可引起中毒；一次攝入3～20毫克秋水仙堿，可以導致死亡。

　　2004年7月12日，天津發(fā)生51名民工食用鮮“黃花菜”中毒事件；2005年8月13日，陜西省醫(yī)學?？茖W校建筑工地食堂，共有80余人就餐，其中65人吃青椒“黃花菜“炒肉片發(fā)生中毒，而未食用者未發(fā)病。

　　萱草自古以來就是雅俗共賞的花卉，已經(jīng)廣泛用于現(xiàn)代綠化。如果擅自采摘食用，不僅違反城市綠化條例，而且還會傷害身體，得不償失。蓬萊市林業(yè)局為了促進全市綠化事業(yè)的發(fā)展，增進人民身心健康，希望廣大市民和游客自覺愛護國土綠化，保護生態(tài)環(huán)境，不要亂摘花朵或破壞公共綠化成果。