中央“八項規(guī)定”出臺后，曾經(jīng)膨脹的公務(wù)消費是否得到了有效抑制？記者調(diào)查走訪北京多家與公務(wù)消費相關(guān)的會務(wù)、餐飲企業(yè)后發(fā)現(xiàn)——公務(wù)消費“冷清”背后是進步

　　專家建議，服務(wù)業(yè)應(yīng)從依靠公務(wù)消費轉(zhuǎn)型為適應(yīng)社會消費

　　北京花園地帶花卉中心，是一家在北京各區(qū)有10家實體店的花卉企業(yè)。“以往年底年初都是花店最繁忙的時候。”老板王齊說，“但今年日子不好過，公務(wù)訂單少了一半，很慘淡，已經(jīng)辭了兩個人了。”

　　“日子不好過”的還有白酒行業(yè)。“幾個月來，高端白酒產(chǎn)品的銷售量起色不大，現(xiàn)在還壓了一些庫存。”北京市東城區(qū)廣渠門內(nèi)大街一家酒水銷售公司肖老板說，從元旦至今，店內(nèi)標價1000元以上的高端白酒銷量，不及去年同期的一半。

　　中國飯店協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示，往年11月到春節(jié)前原本是酒店餐飲行業(yè)的旺季。“但現(xiàn)在，有些五星級飯店僅1月頭兩周的宴會收入就比去年同期下降了近30%，有些高檔餐飲企業(yè)營業(yè)額比去年同期下降了50%左右。”

　　北京長安街核心區(qū)的一家五星級賓館原來是“皇帝的女兒不愁嫁”，必須提前兩三個月預(yù)訂，或者加價、托人才能訂上。而現(xiàn)在，卻出現(xiàn)了少有的“冷清”，退訂的占了1/3，還有1/3沒訂出去。

　　本報北京1月17日電(記者張玉玲、陳恒、楊君)臨近春節(jié)，記者在北京調(diào)查走訪了一些會務(wù)、餐飲企業(yè)后發(fā)現(xiàn)，這些與公務(wù)消費密切相關(guān)的企業(yè)，一改以往“火爆”局面，變得“業(yè)績慘淡”。怎樣看這些現(xiàn)象？這些行業(yè)又如何適應(yīng)新的發(fā)展？

　　公務(wù)消費刺激畸形消費

　　相關(guān)企業(yè)“業(yè)績慘淡”的現(xiàn)象，從行業(yè)來說，似乎是“低迷”的信號，“但對于黨和政府來說，這是改會風(fēng)、轉(zhuǎn)作風(fēng)的好開端。”商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍說。“過去，這些行業(yè)的消費過多地依賴公務(wù)行為，這不僅不利于消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而且在很大程度上刺激了畸形消費，現(xiàn)在應(yīng)該更多地倚靠居民消費來調(diào)整。”趙萍認為，節(jié)儉新規(guī)定的初衷是“反腐倡廉”，同時對于調(diào)節(jié)居民和政府消費結(jié)構(gòu)也具有促進作用，可謂“一石二鳥”。

　　“擺脫過去過分依靠公務(wù)消費的格局，面向更廣大社會市場需求生產(chǎn)，這才是餐飲這類行業(yè)正常的發(fā)展模式。”國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所所長任興洲認為。

　　“這是社會進步的表現(xiàn)，廉潔實干型的政府風(fēng)氣也可以對社會產(chǎn)生示范效應(yīng)。”浙江大學(xué)寧波理工學(xué)院傳媒與設(shè)計學(xué)院教授何鎮(zhèn)飚持肯定態(tài)度。

　　趙萍還分析說，從社會消費來看，商務(wù)消費也是企業(yè)支出的重要部分，雖然企業(yè)間也有商務(wù)支出，但企業(yè)對政府的商務(wù)支出其實也不小。中央的新規(guī)定，一方面可以減少企業(yè)商務(wù)支出的成本，減輕企業(yè)壓力，另一方面也會促進這些高檔消費價格回落，這對居民消費水平的提升也大有裨益。

　　倒逼轉(zhuǎn)型謀發(fā)展

　　不少服務(wù)企業(yè)已明智地認識到這一“轉(zhuǎn)變”不是“權(quán)宜之策”而具有“持久性”，正謀求服務(wù)轉(zhuǎn)型，拓展新的發(fā)展空間。

　　任興洲注意到，雖然高檔白酒、酒店的營業(yè)額近期出現(xiàn)了比較明顯的下降，但經(jīng)濟型酒店和中低端白酒的銷售并未受太大影響，甚至有了一定的增長，這說明社會消費還是堅挺的。服務(wù)業(yè)未來的目標群體將從政務(wù)轉(zhuǎn)移到商務(wù)，從主要面對公費到面對社會公眾。她建議，商家有必要迅速進行思維轉(zhuǎn)型，比如可以在營銷思路上進行轉(zhuǎn)變，推出專業(yè)化、精細化服務(wù)。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，為應(yīng)對變化、謀求生存和發(fā)展，不少星級賓館已“放下了身段”，自動下調(diào)價格。中國飯店協(xié)會負責(zé)人指出，未來居民家庭用餐、朋友聚餐將成為消費主流，飯店餐飲企業(yè)也需及時調(diào)整自身經(jīng)營定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改變經(jīng)營方式。

　　“長痛不如短痛”，肯定要轉(zhuǎn)型。北京一家以海鮮出名的高檔餐廳經(jīng)理訴說他們的變化：取消服務(wù)費、菜可以點半分、贈送免費飲料、設(shè)立兒童活動區(qū)，盡可能吸引家庭消費。